საყოფაცხოვრებო ნივთების ინდუსტრია ძალიან ცხელი იყო

პანდემიის დროს არსად წასულიყვნენ სახლის გარდა, მომხმარებლები გასართობად კერძების მომზადებას მიმართავდნენ.NPD Group-ის მონაცემებით, სახლში გამოცხობამ, გრილმა და კოქტეილის შერევამ გამოიწვია საყოფაცხოვრებო ნივთების გაყიდვების 25%-იანი ზრდა 2020 წელს.

„საყოფაცხოვრებო ტექნიკის ინდუსტრია ძალიან ცხელი იყო“, - ამტკიცებს ჯო დეროჩოვსკი, სახლის ინდუსტრიის მრჩეველი პორტ ვაშინგტონში, ნიუ-იორკის NPD-ში.„მომხმარებლებმა პანდემიით გამოწვეული მოწყენილობა კერძების მომზადებაში ექსპერიმენტების შესაძლებლობად აქციეს.ჩვენ ვიწყებთ მცირე კლებას ერთი წლის წინანდელთან შედარებით, მაგრამ გაყიდვები კვლავ მნიშვნელოვნად გაიზარდა 2019 წელთან შედარებით.”

IRI მონაცემები აჩვენებს, რომ ყველა არხზე, არაელექტრული სამზარეულოს ხელსაწყოების დოლარში გაყიდვები 52 კვირიანი პერიოდისთვის, რომელიც დასრულდა 2021 წლის 16 მაისს, გაიზარდა 21%-ით, სასმელის ჭურჭლის მატება 20%-ით და სამზარეულოს შენახვა 12%-ით უსწრებდა.

„პანდემიის განმავლობაში, OXO-მ აჩვენა გაზრდილი მადა ჩვენი მრავალი ხელსაწყოს მიმართ, ახალი და კლასიკური“, - ამბობს რებეკა სიმკინსი, გაყიდვების ეროვნული მენეჯერი El Paso-სთვის, ტეხასის ელენე ტროის ბრენდის OXO.„მომხმარებელთა ჩვევები მთელი წლის განმავლობაში ფოკუსირებული იყო სისუფთავეზე, შენახვაზე, ყავასა და ცხობაზე, რამაც ახალი პროდუქტები ამ სივრცეებში უფრო ხელმისაწვდომი და მოთხოვნადი გახადა.

სიმკინსის თქმით, მომხმარებლები სოციალური მედიის საშუალებით აღმოაჩენენ გაჯეტებს და ხელსაწყოებს, კონკრეტულად ვიდეოს, რაც მათ საშუალებას აძლევს ნახონ პროდუქტი მოქმედებაში და განავითარონ გაყიდვები.”ჩვენ ველით, რომ მომხმარებლები გააგრძელებენ იმ უნარების დახვეწას, რაც მათ დაიწყეს პანდემიის დროს, მათ შორის საცხობი, სახლის ორგანიზება, სამზარეულო, ყავის მოხარშვა და ღრმა წმენდა,” - აღნიშნავს ის.

იმის გამო, რომ მომხმარებლები აგრძელებენ უფრო თავგადასავლების მოყვარულებს სახლში საკვების მომზადებით, საყოფაცხოვრებო ნივთების სპეციფიკური სეგმენტები სავარაუდოდ გაგრძელდება თავდაყირა.საცხობი ჭურჭლის გაყიდვები განსაკუთრებით ძლიერი იყო პანდემიის დროს - NPD მონაცემები აჩვენებს სეგმენტს 44% წლიური ზრდით 2020 წლის აგვისტოს სამ თვეში - და მომხმარებლებმა აჩვენეს მუდმივი ინტერესი სახლში გამოცხობის მიმართ.

2019 წლის პოდკასტში ჭურჭლისა და საცხობი ჭურჭლის ტენდენციებზე, ერიკა სირიმანმა, ლონდონში დაფუძნებული Euromonitor International-ის სახლისა და ბაღის ხელმძღვანელმა, შენიშნა, რომ მომხმარებლები ორიენტირებულნი არიან სახლში გატარებული დროით ტკბობაზე და ასევე ითხოვენ სიმარტივეს, ჯანმრთელობას და კეთილდღეობას სახლში.”საფუძვლებზე დაბრუნების ამ მიდგომამ გამოიწვია მოთხოვნა სახლში საცხობზე”, - თქვა სირიმანმა.

მიუხედავად იმისა, რომ პანდემიამ ჩამოაყალიბა ხალხის მიერ მიწოდებული საკვების სახეობა - მაგალითად, მინი Bundt-ის ნამცხვრების ტაფების გაყიდვები გაიზარდა, როდესაც საკვების გაზიარება ტაბუდადებული გახდა - რადგან მომხმარებლები ამსუბუქებენ შეკრებებზე შეზღუდვებს, დეროჩოვსკი ურჩევს საცალო ვაჭრობას თვალყური ადევნონ დახვეწილ ცვლილებებს, თუ როგორ ამზადებენ და ემსახურებიან მომხმარებლები. საკვები და მათი ასორტიმენტის ადაპტირება ამ ახალი ტენდენციების ასახვაზე.

მიუხედავად იმისა, რომ მომხმარებლები გააგრძელებენ კრეატიულობას თავიანთი კერძებით, ლეანა სალამა, ჩიკაგოში დაფუძნებული საყოფაცხოვრებო პროდუქტების საერთაშორისო ასოციაციის (IHA) მარკეტინგის ვიცე-პრეზიდენტი, ხედავს ყველაზე დიდ შესაძლებლობას სახლში გართობის დაბრუნებაში.

„მომზადების ახალი უნარების დახვეწის 15 თვის შემდეგ, მომხმარებლები მზად არიან გამოიყენონ ისინი ოჯახებისა და მეგობრების სახლებში თავშეყრის მიზნით ამ გაჭიანურებული განშორების შემდეგ“, - ამბობს სალამა.”ეს წარმოადგენს უზარმაზარ შესაძლებლობას ჭურჭლის, ჭურჭლის, ტექსტილისა და მოსამზადებელი ნივთებისთვის.გარდა ამისა, ის წარმოადგენს უმთავრეს შესაძლებლობას სამზარეულოს ელექტრო მოწყობილობებისთვის, რომლებიც ხელს უწყობენ შეკრებას - იფიქრეთ რაკლეტებზე და პიცის სწრაფად მოხარშვის ღუმელებზე.

შემწვარი დიდია
პანდემიის დროს მომხმარებლებმა გრილის შემდეგ საფეხურზე აიყვანა და ექსპერტები ვარაუდობენ, რომ უკან დასაბრუნებელი გზა არ არის.NPD-ის თანახმად, კემპინგის არდადეგები, პარასკევს ღამით პიცის შეკრებები და მადლიერების ინდაურის რეცეპტები, რომლებიც მოწევას მოითხოვდა, ხელს უწყობდა საწვავის ზრდას ძირითადი გაზისა და ნახშირის გრილის ვარიანტების მიღმა.

უფრო მეტი მომხმარებელი ამცირებს ხორცის მოხმარებას, საცალო მოვაჭრეებს შეუძლიათ მეტი ყურადღება დაუთმონ გრილზე შემწვარ ბოსტნეულს და ხელსაწყოებს, რომლებიც მომხმარებლებს შეწვაში დაეხმარება.Euromonitor-ის ბოლო მოხსენებამ აჩვენა, რომ პანდემიის დროს ჯანმრთელობის შესახებ ცნობიერების ამაღლება ნიშნავს იმას, რომ მომხმარებლები არა მხოლოდ უფრო მეტს ამზადებდნენ სახლში, არამედ ცდილობდნენ უფრო ჯანსაღი კერძების მომზადებას.შემწვარი ბოსტნეული მონიშნეთ ეს ყუთი.ჯილდოს მფლობელი კულინარიული წიგნის ავტორი სტივენ რაიხლენი 2021 წელს „შემწვარი ბოსტნეულის წელიწადს“ უწოდებს და პროგნოზირებს, რომ მომხმარებლები შეამზადებენ ბოსტნეულს, როგორიცაა „ბამია, ბარდა და ბრიუსელის კომბოსტო ყუნწზე“.

NPD-ის მონაცემები მიუთითებს, რომ სპეციალიზებულმა გრილის პროდუქტებმა დაბალი ფასით მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანა საყოფაცხოვრებო ჭურჭლის გაყიდვაში და ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა პორტატული გრილები, პიცის ღუმელები და ინდაურის შემწვარები, ერთეულების გაყიდვების თვალსაზრისით ყველაზე სწრაფად მზარდ სეგმენტებს შორის იყო კატეგორიაში.ამ ტენდენციამ გააძლიერა გრილის აქსესუარების გაყიდვები, რამაც დოლარის გაყიდვები 23%-ით მოიმატა 2021 წლის 29 მაისს დასრულებული 52 კვირის განმავლობაში, NPD-ის მიხედვით.

მაღაზია შენობის შიგნით
საცალო მოვაჭრეები ამაღლებენ თავიანთ ასორტიმენტს და ათავსებენ ოპორტუნისტულ დისპლეებს მაღაზიის სხვა ნაწილებში, რათა გამოიწვიონ საყოფაცხოვრებო ნივთების იმპულსური შესყიდვები.
„გარეთ ცხოვრება ზოგადად ახლა უზარმაზარია და მომხმარებლები კრეატიულები არიან თავიანთი გარე სივრცის ტრადიციული სეზონების მიღმა გამოყენების გზებით“, - ამბობს სალამა.”მე მინახავს ბევრი ახალი გრილის პროდუქტი, რომელიც გამოდის, რომლებიც წმენდას ბევრად აადვილებენ და აადვილებენ ღამის გრილის გახეხვას, ბევრი გრილის განათება და ჭურჭელიც კი, რომელიც ანათებს.”

მომხმარებლები ასევე ეძებენ უფრო მაღალი ხარისხის გრილის ხელსაწყოებს, რადგან ისინი ექსპერიმენტებს ახორციელებენ გრილის ახალი ტექნიკითა და გემოებით.OXO-მ ცოტა ხნის წინ წარმოადგინა OXO Outdoor, მაღალი ხარისხის ფუნქციური კულინარიული ხელსაწყოების ხაზი, რომელიც შექმნილია გარეთ.მიუხედავად იმისა, რომ ეს ხაზი თავდაპირველად გაიყიდება ექსკლუზიურად კენტში, Wash.-ზე დაფუძნებული სპორტული საქონლის სპეციალიზებული საცალო ვაჭრობის REI, ეს იმის მანიშნებელია, რომ მომხმარებლები მზად არიან გადაიხადონ მეტი უკეთესი ხარისხის პროდუქტებზე.„ჩვენ ვმუშაობდით REI გუნდთან, რათა გამოგვედგინა ინსტრუმენტების კაფსულების კოლექცია ჩვენი კატალოგიდან, რომელიც აუმჯობესებს გარე საქმიანობას, დაწყებული ყავის მომზადებიდან ბანაკში გაწმენდამდე“, - აღნიშნავს სიმკინსი.„ამჟამად ვიკვლევთ პოტენციურ ახალ ინოვაციებს გარე სივრცისთვის, რომლებსაც გამოვაცხადებთ, როდესაც მივუახლოვდებით მათ გაშვებას.

NPD-ის დეროჩოვსკი პროგნოზირებს, რომ როდესაც ხალხი აგრძელებს გართობას გარეთ, საყოფაცხოვრებო ნივთების სეგმენტები, რომლებიც დაკავშირებულია გარე გართობასთან, საცალო მოვაჭრეებს შესაძლებლობას მისცემს დაიპყრონ საყოფაცხოვრებო ნივთების კიდევ უფრო მეტი გაყიდვები.”ყველაფერი, რომელიც დაკავშირებულია გარე გართობასთან, დეკორიდან დაწყებული, მაგიდის დამთავრებამდე, მკვეთრად იზრდება,” - ამბობს ის.

სუპერმარკეტები სარგებლობენ მაღალი მარჟის იმპულსური გაყიდვების შესაძლებლობას, როდესაც მომხმარებლები გარედან მიდიან.როჩესტერში, ნიუ-იორკის შტატში დაფუძნებულ Wegmans Food Markets-მა ცოტა ხნის წინ გამოაქვეყნა მელამინის სერვისული ჭურჭელი და გარე ფარნები, საცალო ფასი 89,99$-დან 59,99$-მდე, ბოლო თავსახურზე მაღაზიის უკანა მხარეს.ჩვენებაზე გამოსახული იყო გარე მაგიდა და სკამები კოორდინირებული ჭურჭლისა და მაგიდის თეთრეულით.ეს მკაფიო განცხადებაა, რომ ზაფხული აქ არის და რომ ჯაჭვს აქვს ყველა საფუძველი დაფარული გარე გართობისთვის.

სხვა ჯაჭვებმა იპოვეს ამ შეტყობინების გაგზავნის სხვადასხვა გზა.მაღაზიაში შესასვლელი დისპლეები ShopRite მაღაზიაში, რომელსაც მართავს Keasbey, NJ-ში დაფუძნებული Wakefern Food Corp. საცალო ვაჭრობის კოოპერატივის წევრი, ახლახან წარმოდგენილი იყო პორტატული ღრძილები, შამფურები და პლასტმასის ნაწარმი, სანელებლებისა და საჭმლის გარდა.

შერევა ეს
სახლის მიქსოლოგია ასევე იზრდება.ბოსტონში დაფუძნებული ალკოჰოლის ელექტრონული კომერციის პლატფორმის Drizly-ის მიერ ბოლოდროინდელი გამოკითხვამ ცხადყო, რომ გამოკითხულთა ნახევარზე მეტმა თქვა, რომ ისინი უფრო მეტ კოქტეილს ამზადებდნენ სახლში პანდემიის დროს, ხოლო მათ შორის, ვინც ასე აკეთებდა, ნახევარზე მეტი გეგმავს გაგრძელებას. ამის გაკეთება მომავალში.Drizly-ის მონაცემები მიუთითებს, რომ მიქსერების, ბიტერების და სხვა კოქტეილის ინგრედიენტების გაყიდვები მკვეთრად გაიზარდა პლატფორმაზე 2020 წლის მარტიდან.

კატეგორია წარმოადგენს დამატებით შესაძლებლობას საცალო ვაჭრობისთვის.NPD-ის მონაცემები აჩვენებს, რომ სასმელის ჭურჭელი აყვავდა პანდემიის დროს, მარგარიტას ჭიქების, მარტინის და პილსნერის/პაბის ჭიქების გაყიდვები, შესაბამისად, 191%, 59% და 29%-ით, 2020 წლის აგვისტოს დასრულებულ სამ თვეში წინა წელთან შედარებით.

იზრდებოდა ბარები და კოქტეილები, განსაკუთრებით ის, რაც ექსპერიმენტების გაკეთების საშუალებას გაძლევთ.ამბობს დეროჩოვსკი."Highball-ის სათვალეები და მარგარიტას სათვალეები საოცრად კარგად მუშაობდნენ."

Wegmans უთმობს 4 ფუტს შიდა სივრცეს და დამატებით როლიკებით დისპლეს ბარიერს.ჭურჭლისა და მინის ჭურჭლიდან True Brands-დან დაწყებული ღვინის აქსესუარებით დამთავრებული Rabbit-დან, ორივე დაფუძნებული სიეტლში, სუპერმარკეტების ქსელს აქვს პროდუქციის ფართო ასორტიმენტი სახლის მიქსოლოგებისთვის.ღია ცის ქვეშ გასართობი სეზონის დაწყების დროს, სასურსათო მაღაზიის ახლახანს გამოაქვეყნა აკრილის მარტინისა და მარგარიტას ჭიქები და ლითონის მოსკოვის ჯორის ჭიქები ბოლო თავსახურში მაღაზიის უკანა მხარეს.

კოსმოსში გამოწვეულ ჯაჭვებსაც კი შეუძლიათ პლასტმასის სასმელის ან ღვინის აქსესუარების ბოლო თავსახურში ან დერეფნის ეკრანზე მათი ლიქიორის ან მიქსერის განყოფილებების მახლობლად.

მდგრადობა Top of Mind
როდესაც ხალხი ამდენ საკვებს ჭამს სახლში, საკვების შენახვის კატეგორია ბუნებრივად აიწია პანდემიის დროს.„საკვების შენახვა კატეგორიის ნათელი ადგილი იყო, მაგრამ როდესაც ჩვენ დავიწყებთ სამსახურსა და სკოლაში დაბრუნებას, თქვენ დაგჭირდებათ საკვების ტარება, ამიტომ კატეგორია უნდა დარჩეს ძლიერი“, - ამბობს დეროჩოვსკი.

NPD-ის ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ სურსათის ნარჩენების შემცირება მომხმარებლისთვის მთავარია და ინტერესი სურსათის მდგრადი შენახვის პროდუქტების მიმართ, რომლებიც მიზნად ისახავს ნარჩენების შემცირებას, იზრდება.მაგალითად, ვაკუუმ-სელერების გაყიდვები გაორმაგდა 2020 წლის აგვისტოს ბოლოს სამ თვეში, NPD-ის მიხედვით.

IHA-ს Salamah ხედავს საკვების შენახვის მეტ ვარიანტს, რომლებიც უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში და მიკროტალღურ ღუმელში და რაც ახანგრძლივებს ხილისა და ბოსტნეულის სიცოცხლეს.„ზოგი ადევნებს თვალს ვადის გასვლის თარიღს და შეიცავს გახურების ინსტრუქციებს“, - გაოცებულია იგი.ჩვენ 2021 წლის მეორე ნახევარში გველოდება.

„ჩვენ ვაგრძელებთ ინოვაციებს საკვების შენახვაში, დანიშნულებისამებრ, გაჟონვის საწინააღმდეგო კონტეინერების და აქსესუარების ახალი კოლექციით ბაზარზე, OXO Prep & Go“, ამბობს Simkins.ხაზი, რომელიც მოიცავს მრავალჯერადი გამოყენებადი კონტეინერების გადაწყვეტილებების ფართო არჩევანს ყველაფრისთვის, საჭმლისა და ლანჩებიდან დაწყებული სრულ კვებამდე, ამ ზაფხულს ამოქმედდება ცხრა გაჟონვადი და ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში უსაფრთხო კონტეინერით.შექმნილია მაცივარში დასაწყობად ან წასასვლელად, კონტეინერები ხელმისაწვდომი იქნება კომპლექტების სახით და ცალკეული ღია მარაგების სახით.აქსესუარებში შედის ლანჩი, ყინულის პაკეტი, სანელებლების შემნახველი, ბოთლის კომპლექტი და სრული ზომის უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი კეისით, რათა უზრუნველყოს ყველაფერი, რაც მომხმარებლებს დასჭირდებათ საკვების მიტანისთვის.

გასული წლის ბოლოს, ატლანტაში დაფუძნებულმა Rubbermaid-მა წარმოადგინა EasyFindLids საკვების შესანახი კონტეინერები SilverShield-ით ანტიმიკრობული პროდუქტის დაცვისთვის, გამძლე საკვების შესანახი კონტეინერების ახალი სახეობა, ჩაშენებული ანტიმიკრობული თვისებებით, რაც ხელს უშლის სუნის გამომწვევი ბაქტერიების ზრდას შენახულ პროდუქტებზე.

სეგმენტის სხვა ინოვაციაში, ორლანდოში, ფლორიდაში დაფუძნებულმა Tupperware Brands Corp.-მა ახლახან გააფართოვა თავისი ECO+ პროდუქტების პორტფოლიო Lunch-It Containers და Sandwich Keepers, პროდუქტები, რომლებიც დამზადებულია ეკოლოგიურად სუფთა მდგრადი მასალით.